確かに、おにぎり塩。

新海塩産業のと珠洲塩一番釜 1000g

能登の海から生まれた能登珠洲塩流下式塩田法により海水を濃縮し、それを炊きあげて仕上げた海水を百パーセントの純粋な塩です。

窯の上層部を最初に取り上げたものをを一番釜といいます。

科学的に作られた塩とは違い、辛さがなくまろやか。

さらに甘みも感じられるのは、この自然のミネラルの働き。

おにぎりや天ぷら等にご使用いただくとより旨みが感じられます。

伝統の流下式塩田海水を煮詰めて水分を蒸発させると塩になります。

しかし海水の塩分濃度は約3％ほどで残り97％の水分を蒸発させる必要があり、大量に塩を作るには、水分を蒸発させるための大量のエネルギー（薪、炭など）が必要となり、非効率でした。

そこで昔の人は、塩田に海水をまき、天日で水分を蒸発させ、程よいところで塩田の砂を海水で洗い、塩分濃度が高い鹹水を取り出し、それを煮詰めて蒸発させる方法を生み出しました。

これを揚げ浜式塩田法と言います。

流下式塩田法は、揚げ浜式塩田法を発展改良した方法です。

恵まれた環境日本海に突き出た能登半島。

暖流の対馬海流と寒流のリマン海流がぶつかる珠洲の岬は、豊かな海水に恵まれています。

味苦味、甘味、酸味を感じ、総合的に美味を感じます。

恵まれた環境にある能登珠洲の塩をぜひお試しください！ ■名称食塩 ■原材料名海水（能登・珠洲） ■粒子少し粗め ■質感少ししっとり ■内容量 1000g ■保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

■賞味期限製造日より2年　※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。

何卒ご了承ください。

■栄養成分表示（100g当り）たんぱく質：0.1g/未満、脂質：0.1g/未満、炭水化物：1.9g、食塩相当量：91.7g、マグネシウム：457mg、カルシウム：228mg ■製造元有限会社新海塩産業セット品、新海塩産業のその他の商品はこちらから